近日，TMIC（天猫新品创新中心）联合天猫及HCR（北京慧辰资道资讯股份有限公司），发布了《2022酱酒趋势报告》（以下简称《报告》）。    

     《报告》基于我国白酒市场概况，以部分贵州省酱香酒企业为例，围绕酱酒市场发展现状和酱香酒趋势机会点挖掘，具有针对性地对淘系酱香酒市场开展了一系列研究。

白酒品质效益凸显，酱酒品牌价值彰显

作为中国酒类市场的中流砥柱，白酒产业在 2021 年共计 8678 亿酒类销售收入中占比达到 69.5%。整体酒类 1949 亿元利润总额中，白酒更是达到 1701 亿的利润。

从用户基数分析看，以酱酒人群规模的变化率来分析，整体人群基数增长可观，特别是去年下半年随着酱酒的调价和茅台等头部品牌布局中秋国庆，有一小波新客进入，但随着今年初疫情严峻，较去年同期有所跌落。

从档次来看，7% 的高端酱酒用户贡献了 39% 的销售额，而中高端产品购买人群的增长是驱动品类增长的主要因素。

除大促和节庆的影响以外，平销期高端和次高端用户基数变化均较小，需要通过新品或营销活动刺激，吸引新客群，使 " 酱香热 " 更具有可持续性。

酱酒的用户增速与其年龄成正比，主体为 30 岁以上成熟男性，但优质年轻客群不可忽视，尤其是自饮和送礼。一线客群在自饮和收藏上愿意花更多的钱，追求高品质酱酒，而二三线客群则更多将酱香酒作为 " 体面的礼物 "。

精耕细作，满足多样化需求

目前，酱酒热已维持了一段时间，但仍面临内部和外部多方挑战——如一些舆论认为酱酒 " 爹味 " 浓重、酱香酒用户只认熟悉品牌的心智、缺少具有代表性的性价比高的口粮酒品牌等。

面对来自多方的挑战，酱香型白酒在重塑消费场景、拓展客群来源、创新包装设计、营销等方面具有不同机会点亟待挖掘。

挑战往往伴随机遇。一方面，可通过重塑消费场景，无论是聚会小酌，一人独饮还是社交应酬、节庆礼赠，利用场景化营销运营，再添市场活力，创造增量需求。

另一方面，围绕客群建设，虽然酱香酒的主力客群依然是 30 岁以上的男性，尤其是 45 岁以上的中老年男性客群，但在客群基数趋于稳定的情况下，可通过不同产品线的布局，吸引更多新客的加入，扩大客群基数。

从包装方面分析，要满足日常和礼赠场景下包装的多元化需求，可以增添品牌新鲜感或收藏价值。

最后是营销方面，白酒虽然是传统行业，但随着近年新锐品牌的进入，以及年轻客群的加入，互联网成为最佳信息渠道。同时，更多的科技手段、新鲜玩法层出不穷，线上成了酱香酒品牌重要的品宣阵地，在年轻客群的招新上，更要善于运用公众号、短视频平台等。

文章转自酱香仁怀